上海已经正式入冬
前阵子南方阴雨绵绵
湿哒哒的棉被
吹不干的衣服
基本上防寒靠肉、保暖靠抖、说话靠吼
一身正气、还是抖抖抖抖
所以很多北方小伙伴们
痛心疾首
“我是一只来自北方的狼，
却在南方冻成了狗”
每到冬天
南北寒冷之争已经是固定节目
不过如果要说到南北在寒冬里的共识
那无疑就是“”这一取暖妙招了
敞开肚皮吃吃喝喝，养一身膘保暖过冬
如果非要在排骨鸡汤山药猪蹄菠菜虾仁莲藕水煮鱼东坡肉糖醋鱼里选一个的话
我选火锅
火锅是个好东西啊
就像那冬天里的一把
暖了身子，也暖人心
有位“著名先哲”说
冬天的灵魂都藏在火锅里
所以我们每到冬天
都“虚怀若谷”向火锅孜孜以求
学习“宰相肚里能撑船”
为抗击寒冷做出努力
说到火锅嘛
各个地方各有特色
四川火锅、重庆火锅、老北京羊蝎子火锅
东北白肉火锅、苏杭菊花火锅、浙江八生火锅
云南滇味火锅、湖南腊味火锅、广东海鲜火锅
……真是佩服各地人民群众的想象力和食欲力
其实火锅的准则就一条
想吃什么就放什么呗
你可以放阿拉斯加帝王蟹啊、冰岛银鳕鱼啊、澳洲龙虾啊
当然也可以放青菜啊、豆腐啊、金针菇啊、虾啊
有容乃大的火锅
有什么撑不起
冬天就没有一顿火锅解决不了的事
如果有，那就两顿
不过火锅好是好
但也要吃的健康
总的来说有这么几个小窍门吧
一是选清汤锅底
若实在重口，就在火锅底料里面放一些味甘、性凉的食材
如莲子、胡萝卜等
二是涮食顺序先素后荤
肉和蔬菜的比例以1∶2为适宜
三是喝汤要趁早
火锅汤煮越久，含有的亚硝酸盐含量就越高
还有
不要生熟混搭
不要冷热交加
而在欢乐的涮火锅的时候
要非常警惕“火锅牙”
太烫太辣，牙齿、舌头、口腔、消化道都Hold不住
冷热混搭，冷饮配火锅，一时夏天一时冬天，牙齿容易针刺酸痛
硬咬硬啮虾蟹壳类，容易造成牙体缺损或咬合创伤
导致口腔溃疡、口腔上火等种种症状
更有牙周炎、急性牙髓炎找上你
所以，吃，要欢乐的吃
但吃好火锅后
最好还是仔细刷个牙漱个口比较好哦
写到这里
小编默默打开了美食应用
——今晚，吃火锅吧
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