“湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎”，转眼又到了吃螃蟹的季节。
鲁迅在《论雷峰塔的倒掉》一文中写到过：秋高稻熟时节，吴越间所多的是螃蟹，煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄，有膏；倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。
对于蟹中国人有着一种得天独厚的喜爱，深秋里许多朋友家中聚餐必定有着大闸蟹，这是一个特别的季节，不论在哪聚餐，似乎有着蟹就足够了。
可谁曾想吃着吃着，突然就捂着嘴说牙齿疼，仔细往嘴里一看，严重的裂纹，几乎将这颗牙齿分成了两半，这可把人都给吓坏了，医院而去。
秋风起蟹脚肥
我们的牙齿这么脆弱吗？要回答这个问题，首先需要了解牙齿的形态和功能。
从功能上划分，人类牙齿被分为切牙、尖牙和磨牙三大类。
切牙共8颗，用以切割食物；
磨牙（包括前磨牙）共16颗，用以磨碎食物。
这两类牙齿占牙齿总数的85%以上，而且都无法用来刺穿硬壳和撕裂食物。
真正具有这种功能的尖牙（俗称“虎牙”）只有寥寥4颗，但已经发生了明显的退化。
换句话讲，在进化过程中，我们的牙齿已经丧失了同骨头、硬壳等食物“硬碰硬”的能力。
这种功能上的缺陷并不足以使人的牙齿劈裂，一个更为重要的因素是牙齿本身的抗力下降，最常见的原因是牙隐裂。
我们的牙齿在多年使用的过程中，由于咀嚼力和食物的复杂变化，牙齿表面有可能会出现一些细小的裂纹，称为牙隐裂。
早期的隐裂没有症状不易发现，如果有一些不良的咀嚼习惯（如偏侧咀嚼）或由于牙列不齐，牙列缺损等原因，这些裂纹就会逐步扩展。
在特殊的情况下，比如咬蟹螯等硬物，过大的力量直接传导到薄弱的隐裂部位，就会造成裂纹严重加深，导致牙齿劈裂。
每年因为吃螃蟹造成牙齿嘎嘣脆的朋友主要症状体现有三种：牙齿裂纹、牙体缺损以及牙齿松动。
秋季吃螃蟹一定要小心，不要硬咬，尤其是老年人或者本来牙齿就不太好的人吃螃蟹尽量使用工具。
吃蟹工具：蟹八件
不仅仅是吃螃蟹，实际上任何硬度过大的食物都不适合用牙齿来与之“硬碰硬”。由于牙齿的不可再生性，一旦损伤或缺失则只能用人工材料来修复，这是一种遗憾。
谨记一句话，当我们享用美食之际，不忘口腔健康，才是真正的人生乐事。
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